微信、抖音、小紅書
，知乎、微博、新美大，社交媒體紛紛搶占著(zhe)人們的碎片化時間，餐飲營銷主戰場(chǎng)随之轉移。

各大平台的用戶有何特點(diǎn)和偏好？餐飲營銷怎樣進行轉化和變(biàn)現？

Whale帷幄數字化營銷方案，通過優質營銷内容的生産(chǎn)、管理、分發和分析優化，爲衆多餐飲品牌實現「以内容營銷驅動營收、口碑增長(zhǎng)」。

01

節慶營銷紮堆兒(ér)，餐飲市場(chǎng)複蘇“開戰”

十一臨近、下半年各種節慶紮堆兒(ér)，複蘇的餐飲市場(chǎng)真正開始「厮殺」。

節日活動是餐飲營銷性價比最高的方式，可以借助節日熱度，實現流量最大化。但每逢節慶，各類商家的營銷信息爆炸，怎樣的節日營銷能有效地觸(chù)達(dá)目标客群、實現拉新與複購？

打折優惠的原始套路早已過時。賠本賺吆喝，即使損失利潤也無法吸引回頭客，反而對品牌形象有損耗。況且簡單(dān)粗暴地打折優惠，本身並(bìng)不能算是真正的營銷。

效果在節日，功夫在日常。營銷要有計(jì)劃(huà)性，把節慶促銷列入全年營銷計(jì)劃(huà)中。

餐飲品牌用優質的内容營銷，搶占用戶(hù)心智，正面強(qiáng)化品牌認知。以内容的吸引力提升、分發覆蓋精準，實現消費者對品牌和門店的關注與引流才是進階打法。

唯有通過品牌的數字化營銷管理，高效地啓動(dòng)「内容智能引擎」，以精益化的内容經營拉滿營銷效果、驅動(dòng)餐飲品牌銷售增長(zhǎng)。

02

打折無效、引流艱(jiān)難？數字化系統高階(jiē)打法碾壓來襲

初階打法——打折、充值、贈(zèng)送。

“充值1000元贈(zèng)送300元”

“發(fā)定位朋友圈，贈(zèng)送一紮果汁”

商家讓利拉流，顧客無動(dòng)於(yú)衷，連發個朋友圈都可能是「僅自己可見」。或在一時客流增加中，出品、服務出現問題，反而會影響顧客體驗感、傷及品牌。

進階打法——入會(huì)員、加粉絲(sī)，引入私域。

“加入會(huì)員，可獲(huò)贈甜品1份”

“進(jìn)粉絲群，定時發(fā)放代金券”

這類打法實現瞭(le)一定的私域引流，也爲門店帶(dài)來瞭(le)即時客流和進店複購。但對品牌公号、門店粉絲群缺少運營與互動，顧客随時會無視、取關、退群。

高階打法——内容智能生産(chǎn)、高效協作、分類管理，並(bìng)有效投放與分析，完成餐飲品牌專屬的優質内容沉澱、優化存儲，實現以長期穩定、優質的内容營銷促進門店銷售增長。

入會員、進社群，隻是營銷其中一環，将顧客引入私域流量池後的内容運營是重中之重，如果缺失這一環，品牌将隻能收獲一波随時取關的「僵屍粉」。如今 Whale 帷幄基於(yú)餐飲行業洞察，爲餐飲營銷帶來「内容智能引擎」，打破陳(chén)規，從内容營銷上實現新突破
。

1、5000 萬+曝光，150 萬單(dān)日流水，單(dān)點引爆成功源自長(zhǎng)期内容營銷的蓄力

餐飲靠内容營銷脫(tuō)穎而出，西貝(bèi)「水盆羊肉」新菜上市是這樣做的：

微信、微博推出投票調查——“《舌尖 3》裏你覺得哪一道菜适合西貝？”這次投票帶來瞭 150 萬+閱讀、5 萬多人參(cān)與，最終水盆羊肉成爲一道衆望所歸(guī)的菜品。

爾後，品牌在 300 多家門店的大屏和微信、微博、今日頭條、知乎、大衆點(diǎn)評、搜索引擎等衆多平台上發布營銷信息。色澤誘人的菜品視頻
，鋪天蓋地的信息植入，形成瞭(le)吸人眼球的話題讨論和口碑營銷。

結合不同平台的特點、進行針對性策劃，這次營銷活動累計獲得 5000 多萬曝光量，新菜的單日最高銷售額爲 150 萬元。

這個案例的成功，來自品牌對内容營銷的長期運營管理、厚積薄發地成功引爆單點。比如西貝(bèi)日常會發一些「西貝(bèi)體」的美食雞湯，讀起來暖心，又能強化用戶的産(chǎn)品認知；長期運營 #我與西貝(bèi)的故事# 的話題，沉澱顧客與西貝(bèi)共同的故事和回憶，與用戶建立情感連接。

2、内容營銷多雜繁瑣，數(shù)字化系統高效處(chù)理多快好省

所有餐飲品牌都可能在營銷内容的生産(chǎn)、管理、分發(fā)、優化上存在難題。

在進行數字化升級前，西貝(bèi)僅是營銷内容制作一項，就有成本高、周期長、質量不穩定、投放效果未達預期等問題。除瞭(le)幾個品牌視頻由市場部統一制作，大多日常投放内容都是各個團隊分别制作。投放内容質量參差不齊、風格調性不一、制作時間長、耗費瞭(le)大量人力和精力、效果反饋也不夠好，大家越來越沒有動力做内容營銷。

爲瞭(le)解決這些問題，西貝引入瞭(le) Whale 帷幄 DAM （數字資産管理系統）、 MAP （自動化營銷平台），分别能完成高效協同的創意内容生成、營銷數字資産管理、營銷觸點接入和管理、全渠道内容投放、數據採(cǎi)集、分析、投放優化管理。

在營銷内容準備上，帷幄 DAM 可以統⼀管理内部/供應商設計資源、将創建好的内容按照類别、渠道、版本、時間進行管控，結合 AI 能力對内容進行合規檢測，規避非法和侵權内容，同時讓内容準備時長縮短 95%。

3、精準把握 8 大營銷觸(chù)點(diǎn)，DAM一站式解決餐飲營銷全鏈條痛點(diǎn)

西貝(bèi)主要客群是 25-35 歲之間的人群，由客群獲取信息的渠道規劃出 8 大營銷觸(chù)點：門店、微信、知乎、今日頭條、微博
、搜索引擎、官網、美團等。

這些也是大多數餐飲品牌營銷矩陣的主要渠道，要針對(duì)各平台的特征、用戶偏好，需要高效區分、分類推送。但僅是數據搜集、分析，内容制作與分發(fā)，就需耗費大量人力
、物力、時間。

營銷矩陣的多渠道管理，對於(yú)帷幄 DAM 數字化系統來說，隻需要幾個點擊就可完成全平台覆蓋。特别對於(yú)大量線下觸點，帷幄提供的設備(bèi)管理工具，能夠提供日常監測
、告警、運維、 OTA 等能力。

各營銷觸點的内容投放，品牌可以通過 MAP 對各大内容渠道進行統⼀的投放邏輯制定
，大大降低策略制定周期。使全渠道的用戶營銷周期，從傳統的 3 個月大幅降低到 7 天，營銷周期縮短 95%。各渠道的高度協同，不僅可以給(gěi)用戶統⼀的營銷體驗，還能爲不同人群提供差異化、個(gè)性化的内容，完成「千人千面」的精準營銷。

03

直播引流、線(xiàn)上聚客，抖音營銷(xiāo)怎樣叫好又叫座？

今年幾乎所有餐飲品牌都開始直播、引流、促單。率先入局、摸索出平台運營密碼的餐飲品牌，已早早吃到流量紅利。更多餐飲商家是被動入場(chǎng)，缺少經驗、硬件簡陋，隻能拉長(zhǎng)直播時間、賣力吆喝，滿滿求生欲看得人心疼又感動。

餐飲全渠道化發(fā)展趨勢下，直播平台的生态系統和經營鏈路完善，已不再是短期引流渠道，逐漸成長(zhǎng)爲餐飲品牌長(zhǎng)期營銷陣地之一。

作爲當(dāng)下大流量入口的直播和短視頻，已是餐飲品牌内容營銷的重要平台，既可引流促單(dān)，又能直觀展示品牌調性。且要用幾秒吸引關注、幾十秒抓住目标客群，對内容和呈現的要求更高，更需要系統規劃、精準出擊。

開播前引流，直播中随時關注數據變(biàn)化、調整策略並(bìng)引流、促單，直播後複盤進行優化。針對餐飲品牌在直播前、中、後三個階段的痛點與難點，Whale 帷幄 VAP 直播&短視頻數據分析産(chǎn)品可以圍繞視頻類型數字資産(chǎn)進行數據分析，挖掘與應用視頻背後關聯的數據價值，讓品牌用内容驅動增長(zhǎng)。

以大家熟悉的直播&短視頻的「黃金3秒 & 黃金30秒」來說，在 3 秒内吸引用戶、30 秒内留住客戶，才有可能達(dá)成交易。那這 3 秒和 30 秒内要使用哪些有效關鍵詞(cí)？

Whale VAP 賦能抖音直播間分析，可以基於(yú)直播間話術關鍵詞提煉，並(bìng)關聯數據指标，分析數值波動前後話術關鍵詞，調整關鍵變量因子。並(bìng)且可以根據優化後的直播間表現，從平台獲取更精準和優質的人群流量。

比如主播講到菜品「低熱量」「高蛋白」時成交量提高，品牌可以提高關鍵詞(cí)的口播頻率，並(bìng)從平台獲取更多關注此類關鍵詞(cí)的用戶、精準引流。

無論微信、知乎、小紅書等各有特質的社交媒體平台，還是抖音、快手等風(fēng)頭正勁的短視頻平台，都是品牌内容營銷需長(zhǎng)期運營、優化的重要陣地。

餐飲圈不乏吃到某一平台紅利、便引爆品牌的案例，背後大都是多平台長期運營、實現的單點引爆。如何準確(què)把握各平台背後的流量密碼，高效進行優質内容生産、分發、優化？大多數餐飲品牌並(bìng)不具備相關條件，即便是實力雄厚的大型連鎖企業，在此耗費大量人力、财力、精力，依然收效甚微。

短期引流，也從(cóng)來不是餐飲營銷的目标。而是用穩定的優質内容營銷長(zhǎng)期吸引消費者，日常門店引流、節日生意火爆、重要節點引爆，實現門店銷售和品牌口碑的雙增長(zhǎng)。

Whale 帷幄以 AI + IoT + 數據平台爲核心，可以幫(bāng)助餐飲品牌清晰瞭(le)解目标客群畫像，有效整合線上、線下流量，建立品牌營銷矩陣，高效完成内容營銷的制作、管理、分發、複盤、優化，以内容營銷驅動品牌銷售和口碑雙增長。